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如何理性饮酒

2013-08-25 17:41:44 来源: 作者: 【 】 浏览:45次 评论:0

酒从问世以来,就与人们的生活结下了不解之缘。细究饮酒而造成的危害原因,主要在于一些人缺乏饮酒的科学知识,饮酒失当所致。如何辨证认识酒的特性,科学饮酒,关系到人们的身心健康,也关系到社会的安定和谐。

  酒是用谷物或水果经发酵制成的。酒中含有多种化学成分,酒精(即乙醇)是其主要成分,此外还含酸、酯、醛、醇等化学物质。适量饮酒,对人体是有益的。其益处主要有:

  1.酒是一种营养剂。白酒含醇量高,1克乙醇可供热能20.9千焦。

  2.酒使人精神振奋。乙醇能刺激主管想象力和创造力的右脑,使人浮想联翩。酒的陶醉作用让“李白斗酒诗百篇”;让王羲之醉中挥豪写出了《兰亭序》;也使曹操举杯感叹“何以解忧,唯有杜康”。

  3.适量饮酒可促进消化。人们在适量饮酒60分钟后,体内胰岛素的含量比饮酒前明显增多。胰岛素是胰腺分泌的消化性激素,它对人们的消化是很有利的。

  4.酒能加速血液循环,有效地调节、改善体内的生化代谢及神经传导。

  然而,如果饮酒过量,酒中的各种有害物质会对人体造成损伤。过量酗酒对人造成的身心危害是很大的。古人云“水能载舟,亦能覆舟”,酒对人的作用也颇似水与舟的关系。饮酒得当则有益健康,饮酒不当则损身乱性。那么,应该如何才能达到科学饮酒,趋利避害的效果呢?

  1.根据自己身体状态,控制好酒量。

  李时珍的《本草纲目》中医养生网指出:“酒少饮则和血行气,壮神御寒,消愁遣兴;痛饮则伤神耗血,损胃亡精。”饮酒时应根据自己的身体条件“量力而行”。喝酒时不应“会须一饮三百杯”,冒死豪饮,而要理性控制酒量。尤其在患病、体虚等情况下要不喝或尽量少喝酒。

  2.要注重营养膳食、切忌空腹喝酒。

  饮入的乙醇80%由小肠上段吸收。空腹饮酒时,1.5小时内吸收达95%以上,2.5小时已全部吸收。胃内有食物存在,可延缓乙醇的吸收。酒精代谢的过程中,身体蛋白质和维生素的消耗量较多。因此饮酒时应选食含蛋白质多的下酒菜为宜。如禽蛋、鸡鸭鱼及瘦肉及蔬菜、水果、花生米、豆制品等菜肴。

  3.应重视饮酒中的禁忌。

  不能烟酒同用。因为酒精具有扩张血管和加速血液循环的作用,烟草中有毒物质溶于酒精后会很快进入血液,使人兴奋,所以边吸烟边饮酒,将使肝脏承受双重毒物侵害。

  忌饮浑浊、沉淀、变质、制作粗劣的酒;忌掺混饮酒。

  酒后忌饮浓茶。一是浓茶含很多鞣酸,影响对蛋白质和脂肪的吸收。二是浓茶含过多单宁,影响对铁的吸收,会造成贫血。

  酒后不宜立即洗澡。饮酒抑制肝脏的正常生理活动,妨碍体内葡萄糖的储存,如立即洗澡,加速血液循环,大量消耗葡萄糖,使人机体疲劳,甚至出现低血糖。

  酒后忌驾车或操作机械仪器。

  由此可见,只有掌握了饮酒知识,学会健康饮酒,才能既享受饮酒的乐趣,又不损害健康。希望大家都能趋利避害,科学饮酒。

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