炎热的夏季，是人体消耗最大的季节。在高温环境中生活和工作，人体的生理功能和营养代谢都会受到影响，因此，在夏季更要注意保健养生。寻找到夏季的最佳营养伴侣，来度过一个水润、清凉的夏日吧。(夏季炎热，要注意及时补充水分、矿物质和维生素、适当吃些苦味食物，多吃蔬菜和果。)                                                                                                               
夏季养生总则
        重养神：心静自然凉，切不可“以热为热”而急躁激动，导致心火内生。
        慎起居：夏季人体心火旺，肺气衰，应当晚睡早起。
        调饮食：夏季阳气盛而阴气衰，宜吃清淡易消化的食物，少吃鱼、肉、油腻、辛辣食物。
        养津液：盛夏极易因出汗太多而耗津伤液，要注意补充水分和矿物质。
        宜防署：避免在烈日下长时间劳作或奔走，常喝绿豆汤来解暑。
增加营养素的摄入量
        夏季人体出汗较多，氮的损失、失水及体温升高，都会促使蛋白质分解代谢增强，从而要适量增加蛋白质的摄入量。蛋白质每天的摄入量以100-120克为易，且要求一半以上为鱼类、瘦肉、鸡蛋、蛋、奶和豆制品等优质蛋白质。
        高温又可使人体新陈代谢增快，从汗液丢失大量的水分、矿物质及水溶性维生素c、维生素B1、维生素B2等，从而增加了人体的能量消耗，使人体的耐力和抵抗力降低。要注意及时补充水分、矿物质和维生素，适当吃些味苦食物，多吃蔬菜和水果。
食物调养宜清补
        夏季食物调养，以清补、健脾、祛暑化湿为原则，宜选用味苦、性凉的食物，如绿豆、西瓜、苦瓜、黄瓜、西红柿、鸭肉、鹅肉、鲫鱼、猪瘦肉等。
        在膳食调配上，以清淡爽口又能刺激食欲的饮食为主，注意通过食物的色、香、味来提高食欲，适当多吃些凉拌菜。在制做菜肴时，适量加点醋，不仅可增加风味、促进食欲、杀菌，而且还可以保护维生素C。
        通过饮食清凉的调养，即可补充人体因大量出汗导致的营养损失，又能有效地避免肠道疾病的发生，同时，还有益于调节体温、消除疲劳。
饮食因人而异
       老年人：防天热中风，三餐适量，以清淡素食为主，及时补充水分。体弱的老人，应避免食用冷饮及生冷瓜果，以免引起消化功能障碍而致病。
       女性和儿童：女性和儿童在夏季往往食欲不振、厌食或食量减少。最好吃清淡易消化、少油腻的食物，随时补充适量的水分，多饮果蔬汁，不宜在饭前大量饮水或吃大量冷饮。
       中暑：准备足够的清凉饮料，饮食清淡，多吃蔬菜以及富含优质蛋白质的食物。
       腹泻：生冷、变质、不干净的食物，或是饮食过量都会导致腹泻。要注意饮食卫生，对饮食饮用水的卫生也要留意。
        痱子：饮食不要过饱，少吃糖和高脂肪的食物，多吃西瓜、苦瓜、绿豆、薄荷都可以预防痱子。如果长痱子，将苦瓜捣烂取汁，擦涂患处。