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冬季进补 不必贵重药

2013-08-21 14:18:07 来源: 作者: 【 】 浏览:66次 评论:0

中医药理学认为,药无贵贱,对症即行。如果药不对症,即使高档补品也于病无补。  冬季是人体“收藏”的季节,适当进补可增强体质、祛病强身、延年益寿。 

  但许多人一提到“冬补”,总认为“进补效益”与“补品价格”成正比,于是入冬便买了许多贵重滋补品,如西洋参、鹿茸、冬虫夏草、燕窝、哈士蟆油、阿胶、肉苁蓉等高档货,价值数千元之巨,可谓“一掷千金”。但相当部分的人按此进补一冬后,非但未得到补益,反而出现种种副作用,如头晕、内热,或乏力、腹胀和怕冷等。此即中医所说的“不对症,不受补,反受害”。 

  中医药理学认为,药无贵贱,对症即行。如果药不对症,即使高档补品也于病无补。贵重药并不对所有人、所有病都奏效,有时反而贻害。俗语说,“药症相符,大黄亦补;药不对症,参茸亦毒”。如“高档补品”燕窝虽含蛋白质高达55%,却是不完全蛋白质。鱼翅中蛋白质高达85%,却缺乏色氨酸(必需氨基酸),它们的营养价值远非人们想象中的那么高。严格说来,它们不能称作“补品”。 

  冬令进补按中医“辨证施补,对症进补”的理论,滋补品常分作四大类:补气、补血、补阴、补阳。人的体质各异,男女老少有别,服补品应辨证论治,“缺什么补什么”,平其有余,补其不足,贵在平衡,故进补不必非贵重药不可! 

  对于一般无病而体弱者,冬补还是以“食补”为主,兼有慢性病者,则需食补加药补。有许多食品,如大枣、百合、莲心、山药、海带、银耳和甲鱼等,为“药食两兼”物品,故食补和药补并无严格区别,关键在于合理调配,对症施补。 

  合理调配,“食补胜于药补”,且价格低廉。在日常食用的数百种食物中,大部分都有各自的性味和滋补功效,还可以治愈多种慢性病。 

  补气类:具有补益脾胃、益气强身作用,适用于脾胃虚损、气短乏力者。如小米、糯米、莲心、山药、扁豆、鸡肉、大枣、鹌鹑、鲫鱼等。 

  补血类:具补益气血、调节心肝之效。如龙眼、枸杞、葡萄、牛羊肝、猪心、带鱼等。 

  补阴类:具滋阴润肺、补脾胃和益气之效。适于阴虚火旺、体弱内热者。如黑豆、百合、芝麻、豆腐、梨、甘蔗、兔肉、蜂乳等。 

  补阳类:具补肾填髓、壮阳强身之效。如核桃肉、狗肉、羊肉、薏苡仁、韭菜、虾类等。 

  以上食品并不昂贵,但有较好的“补虚”作用,合理调配,同样可起到“贵重药”补品的特有作用。 

  近年来人们生活水平普遍提高,许多人冬补喜挑“贵重滋补品”外,还喜欢“奇珍异兽”,误认为只要是“稀品”就一定“营养价值高”,“补益作用强”。其实这是大错特错的。 

  “稀有”与营养价值根本不成比例。最“贵重”、最“稀有”的补品,其营养不外乎那么几种,如稀世珍品熊掌,除蛋白质和角胶蛋白含量高一些外,并无特殊之处,故对人也没什么特别的滋补之处。“奇珍异兽”惟一的特点是让人换换口味,“尝个新鲜”而已,但却要让人付出昂贵的费用,甚至是不必要的代价。如患上极为罕见的寄生虫病,甚至有冒“违法”之险,故冬补不必“珍奇异兽”。

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