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喝粥养生 大暑时节养生重点

2013-08-26 09:22:41 来源: 作者: 【 】 浏览:74次 评论:0

大暑养生粥
大暑养生

  喝粥养生 大暑时节养生重点

  大暑是一年之中天气最热、雨水最多的时节,高温闷热,且多雷阵雨,暑湿之气乘虚而入,最容易减少人体体内水分,同时使人心烦气躁,甚至引发疰夏、中暑等问题,尤其老人儿童、体虚气弱者。因此,在大暑节气养生,首先要重视补水。因夏令时节炎热,易伤津耗气,还应重视“以粥养生”。

  度暑喝粥补气清暑、健脾养胃

  大暑时节气候炎热,容易损耗体内的水分,可以用粥来滋补身体。著名中医李时珍认为,“粥与肠胃相得,最为饮食之妙”。医学界公认,粥能补益阴液,生发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人。粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的,可减少对蛋白质、脂肪的分解破坏和维生素的流失,并使一些矿物质能够溶于中,使粥更具营养价值。喝粥有这么多好处,建议每天可喝一碗粥。

  在大暑节气,典型的“度暑粥”可以选择绿豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥、乌梅淮山粥等,这些食材都具有补气清暑、健脾养胃的功效,可以帮助市民安度盛夏。由于药粥对老人、儿童、脾胃功能虚弱者均适宜,古人也称粥为“世间第一补人之物”。大暑喝粥,需以补气清暑,健脾养胃为主。另外,这个季节里,清补的食物还包括绿豆百合、黄瓜、豆芽、鸭肉等。清暑的食物包括冬菇、紫菜、西瓜、番茄等,健脾养胃的食物则为赤小豆、薏米、南瓜等。

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