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煎中药的禁忌 煎药别用矿泉水

2016-05-31 14:19:49 来源: 作者: 【 】 浏览:338次 评论:0

导读: 近期,网络上传言由于自来水中会加漂白粉或者用氯气杀菌,直接用来煎药,残余的氯会与药材反应影响药效。是这样的吗?我们国家规定自来水中的氯含量为5~100微克/50毫升,从自来水公司的水质输入标准来看,水质的相关指标,应该是符合国家的有关标准。……

 

煎药别用矿泉

一般来说,医院代煎药使用的也是自来水,没有出现什么问题。

有人推荐用矿泉水煎中药比自来水好,这是真的吗?

值得一提的是,不能用金属离子含量较高的矿泉水,因个别金属离子可以和药物中含有的生物碱、苷类、鞣酸,发生化学反应。

有条件的患者可选用纯净,去离子水或蒸馏水。

一般情况下,煎药用砂锅较好,用水量一般要求液面没过药物约1~4厘米为宜,但也要根据实际情况调整。

例如多数补益的、需久煎的药物加水量可略多。

值得强调的是,中药饮片大多为植物干燥品,有效成分是以结晶,无定型沉淀等存在于干涸组织细胞内,所以煎煮前一定要浸泡。

一般要求以温30℃~40℃,浸泡30~60分钟为宜。

煎煮火候一般遵照先武火后文火的原则,即用大火、急火煮沸,再用中火或小慢火煮沸,并保持沸水面没过药物。

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